近日，僵尸肉流向全国各地市场惹来众多网友的注目，70后猪蹄、80后鸡翅，这些比我们年纪还大的僵尸肉大量流向餐厅、饭店以及宵夜卖，虽然独自你看见一盘卖相极好的佳肴，但是有可能是用僵尸肉做成的，有可能会导致食物中毒等状况。看见这样的新闻，网友们也是大吃一惊了，这次的僵尸肉事件虽然继续还没经常出现三鹿奶粉那样必要的严重后果，但是这在消费者心中将是对肉类产品以及饮食行业的又一次相当严重的食品安全信任的大挑战。　　消费者食品安全的神经再度绷紧 　　70后猪蹄、80后鸡翅这些比年轻人年纪还大的僵尸肉大量通过走私入境，悄无声息地经常出现在中国多个省份的宵夜卖、餐厅。

这些肉有的来自疫区，有的相当严重过期，用化学药剂加工调味品后竟然摇身一变沦为卖相极好的美味佳肴，威胁着百姓的食品安全。　　网友声音 　　流浪者：小时候不吃毒奶粉，长大了不吃僵尸肉，这节奏逆天啊。　　小林：添加剂我们何谓了，激素我们何谓了，你来几十年的肉让老百姓怎么活？？ 　　cirrne：这是要戒肉吗？还有可以安心吃的么？ 　　食品安全牵涉到到所有人的最基本的存活质量，可以说道是当前尤为最重要的民生问题之一，与此同时，现实令人不安的食品安全现状本来就早已出了老百姓怨声载道的社会痼疾，防不胜防的问题食品无时无刻不出性刺激着人们脆弱的神经，以至于人们都在报怨，由于政府对食品生产过程到销售末端整个食品监管失控，中国完全早已出了一个为了利益互相投毒的社会，对食品自由选择的不安全感随着变本加厉的极端现象经常出现，也让人早已对所谓的监管极为沮丧。

以后今天人们再度看见，我们身边的食品市场甚至我们的餐桌上，居然还在不知不觉的品尝着国外70后猪蹄、80后鸡翅等等触目惊心的僵尸肉曝光，人们被迫再度反感批评，这些历史悠久的古董级国外僵尸冻肉究竟是如何神通广大的跨过政府职能部门所谓的层层监管、并最后挂上百姓餐桌？ 　　谁该被问责？ 　　对于走私的跨世纪僵尸肉来说，如果要必要问责，首先海关涉及部门是逃不脱责任的，还包括公安，工商，检验检疫。因为要有效地压制走私冻品的不道德，必需强化走私冻品的源头管控，在走私横行的边境地区设置森严的监控网络，挡住冻品走私入境的渠道。压制走私冻品必须靠海关、公安、工商、检验检疫等多个职能部门展开因应。

虽然各省份都正式成立了压制走私工作领导小组，成员还包括海关、公安、工商、出入境检验检疫局等十几个部门，看起来参与度很高，但有时经常是谁都参予、谁都不管。这也导致跨世纪僵尸肉横行的一个管理制度缺失，所以对于跨世纪僵尸肉，要想要人不为，涉及部门就要有所为。　　层层布防的制度如果均告过热，那么这种防止机制就是有问题的。我们创建了食品本源体系，但这个体系却没产生充足的鼓舞和威吓起到，随意几个做到假冒的，就能突破和架空这层防线，忘不想消费者惧怕?个别商家的怜悯腐化，会影响到消费者对于市场和产品的显然信心，但如果监管形同虚设，那么这个信心的重塑将是十分艰苦的。

苏丹红、三聚氰胺、塑化剂等事件殷鉴不远。　　食品丑闻层出不穷，意味著监管机制失灵，问题食品的兴起，解释违法成本太低。对利益和金钱的尊崇，远超对法律处罚的忧虑，这一点在食品安全领域的反映最为引人注目。每一次食品安全事件经常出现后，国家都花费大力气对事件展开调查、对涉及责任人展开处置。

事件经常出现后的严惩与管理行动必不可少，但是平时未雨绸缪的管理堪称不可或缺。通过这些事件，我们更为期望监管部门能尽早给公众一个交代，更加期望明天不吃进口的食品需要确实安全性，在食品安全上确实对的起老百姓。

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